ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ลูกชิ้นปลา
2.เนื้อหมูสับนำไปผัดกับกระเทียมและน้ำมันพืช ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อย ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
3.ผักต่างๆที่เพื่อนๆมีหั่นเป็นชิ้นพอคำ
4.เส้นเล็ก(ถ้าเป็นเส้นเล็กแบบแห้ง ให้เอาไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที)ก่อนนำมาทำก๋วยเตี๋ยว
5.กระเทียมเจียวน้ำมันพืชนิดหน่อย
6.หอมผักชีหั่นสั้นถ้ามี(แม่น้องซาแมนต้าไม่มี ไม่ได้ใส่ค่ะ)
7.พริกป่น มะนาว น้ำปลา น้ำตาล ถั่วลิสงคั่วป่น(สำหรับเครื่องปรุงเก๋วยเตี๋ยว)
8.ซุปหมู 1 ก้อน,ซีอิ๊วขาว,เกลือนิดหน่อย,พริกไทยนิดหน่อย และผงปรุงรส(ส่วนผสมทำน้ำซุป)
วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุป ใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ต้มให้เดือด พักไว้
2.ลวกผักต่างๆที่มี พักไว้
3.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาลวกให้อ่อนตัว แล้วใส่ถ้วย นำน้ำมันมาคลุกเพื่อไม่ให้เส้นก๋วยเต๋ียวติดกัน และจักการใส่ผัก ใส่หมูสับ ใส่น้ำซุปและลูกชิ้นปลาเข้าไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและน้ำมันนิดหน่อย เสิร์ฟกับเครื่องปรุงเก๋วยเตี๋ยว
