ขนมจีนน้ำยากะทิ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกะทิ 500 มิลลิลิตร
• กระชายหั่นยาวบาง 1 ทัพพี
• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องปรุงมี น้ำปลา น้ำปลาร้า และผงปรุงรส
• ลูกชิ้นปลา 400 กรัม
• ขนมจีน

วิธีทำ

• นำกะทิใส่หม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ
• ใส่พริกแกงเผ็ด คนให้เข้ากัน
• ใส่ปลาทูน่า ใส่ลูกชิ้นปลาและรอให้น้ำกะทิเดือด
• ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ชิมรส
• นำขนมจีนจัดวางใส่จานราดด้วยน้ำยากะทิ เสิร์ฟพร้อมผักสดและพริกทอดหรือรพริกป่น