ขนมปังปิ้งหน้าไข่ข้น

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ไข่ไก่  2  ฟอง

2.นมสดรสจืด  2  ช้อนโต๊ะ

3.เกลือป่นนิดหน่อย  (ให้นำส่วนผสมข้อที่  1  ถึง  ข้อที่  3  ใส่ถ้วยและตีไข่แค่พอเข้ากันและพักไว้)

4.ขนมปังแซนวิช  1  แผ่น

5.เนยสำหรับปิ้งขนมปัง  2  ช้อนชา

6.เนยสำหรับทำไข่ข้น  1  ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยป่นนิดหน่อยสำหรับโรยหน้าไข่ข้น

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน  ใส่เนยลงไป  1  ช้อนชา  เมื่อเนยละลายให้ใส่ขนมปังลงไป

2.ตักขนมปังขึ้นและใส่เนยอีก  1  ช้อนชาตามลงไปและนำขนมปังด้านที่ยังไม่มีเนยใส่ตามลงไปในกระทะ  

3.ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้งสองด้าน  พักไว้

4.หั่นมาทำไข่ข้น  คือ  ให้ยกกระทะตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อนๆ  ใส่เนยลงไป พอเนยละลายจึงใส่ส่วนผสมไข่ตามลงไป

5.คนๆส่วนผสมไข่จากขอบกระทะเข้าหาตรงกลางกระทะทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งไข่เริ่มสุก

6.ให้ตักไข่ใส่บนขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้  โรยด้วยพริกไทยป่น  เสิร์ฟ