ช็อกโกแลตลาวาเค้ก

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ

1.นำเนย 150 กรัม (อุณหภูมิห้อง) ใส่ภาชนะ

2.ใส่น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะพูนนิดๆ ตามลงไป และตีให้ส่วนผสมเข้ากันโดยใช้เครื่อง
ตีหรือจะใช้ตะกร้อมือตีก็ได้

3.เตรียมไข่ไก่ 3 ฟอง (อุณหภูมิห้อง) และตอกไข่ไก่ใส่ส่วนผสมเนยทีละฟอง ตีไข่แต่ละ
ฟองนาน 30 วินาที ทำแบบนี้ไปจนกระทั่งใส่ไข่หมด

4.ใส่เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา และใส่วนิลลา ครึ่ง ถึง 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

5.ร่อนแป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ พูนนิดๆ ใส่ลงในส่วนผสมเนยและคน
ให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างเบามือ เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้หยุดทันที

6.ใส่ช็อกโกแลตละลาย 250 กรัม ตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

7.ถ้วยที่จะใช้อบเค้กให้คุณทาเนยด้านในของถ้วยให้ทั่ว หลังจากนั้นนำน้ำตาลทรายโรยใน
ถ้วยให้ทั่ว (ในขั้นตอนนี้ทำเพื่อให้เค้กออกจากพิมพ์หรือถ้วยได้ง่าย และข้อดีอีกอย่างหนึ่ง 
คือ เค้กที่ได้ด้านนอกจะกรอบเวลารับประทานจะอร่อยมากขึ้น)

8.นำส่วนผสมแป้งใส่ในถ้วยหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ 

9.ยกถ้วยเค้กเข้าเตาอบ อบไฟแรง 180 องศาเซลเซียส อบเค้กนานประมาณ 10 นาที

10.ยกเค้กออกจากเตาอบ คว่ำถ้วยเค้ก เสริฟ์