ซุปบร็อคโคลี่

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ

1.ยกหม้อตั้งไฟให้ร้อน นำเนย 2 ช้อนโต๊ะใส่ตามลงไป รอให้เนยละลาย

2.ใส่หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่ + ครึ่ง หัวหอมใหญ่ (หั่นเต๋าเล็กแล้ว) ตามลงไปและผัดให้หอม
ใหญ่สุกและอ่อน ผัดนานประมาณ 3 นาที 

3.โรยเกลือและพริกไทยและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่กระเทียมสับ,ใบไทม์ตามลงไป และผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่น้ำซุปผัก 4 ถ้วยตวง 

6.ใส่บล็อกโคลี 600 กรัม ตามลงไป ปิดฝาหม้อและปล่อยให้หม้อเดือดนาน 13 ถึง 15 
นาที เมื่อบล็อกโคลีสุกและอ่อนแล้วให้นำไปใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด ดูรูปประกอบ
7.ยกหม้อกลับไปตั้งไฟ โดยใช้ไฟอ่อนมากๆ และใส่วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง (ยังเป็นน้ำอยู่ 
คือยังไม่ได้ตี) ตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

8.ใส่เชดด้าชีส 1 ถ้วยตวงตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

9.ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะตามลงไปและคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 

10.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำนิดหน่อย คนๆให้ส่วนผสมเข้ากันและ
นำส่วนผสมแป้งที่ได้ค่อยๆเทใส่ในหม้อซุปเพื่อให้ซุปบล็อกโคลีข้นมากขึ้น คนให้ส่วนผสม
เข้ากัน 1 นาที

11.ตักบล็อกโคลีซุปใส่ถ้วย เสริฟ์ก่อนเมนูอาหารหลัก หรือจะเสริฟ์พร้อมกับขนมปังและฮอ
ทดอกก็อร่อยค่ะ