ต้มผักกาดองใส่หมู

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ผักกาดดอง 1 กิโลกรัม ล้างน้ำ 1 น้ำและหั่นชิ้นพอคำ
  • หมูส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ 500 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
  • ซุปหมู 1 ก้อน
  • รากผักชี,กระเทียม,พริกไทยดำ ตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล ครึ่ง ช้อนชา
  • ต้นหอมและผักชี 100 กรัม หั่นชิ้นยาว
  • น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ

วิธีทำ

  • ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
  • ใส่รากผักชี,กระเทียมและพริกไทย ผัดให้หอม
  • ใส่หมูผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ใส่น้ำ
  • ใส่ซุปก้อน
  • ใส่ผักกาดดอง
  • เมื่อซุปเดือดแล้วให้เบาไฟ เคี่ยวหมูให้นิ่มนาน 45 นาที
  • ใส่เกลือทะเล, ต้นหอมและผัดชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • ตักซุปใส่ถ้วย เสิร์ฟ