ต้มผักกาดองใส่หมู
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ผักกาดดอง 1 กิโลกรัม ล้างน้ำ 1 น้ำและหั่นชิ้นพอคำ
- หมูส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ 500 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
- ซุปหมู 1 ก้อน
- รากผักชี,กระเทียม,พริกไทยดำ ตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล ครึ่ง ช้อนชา
- ต้นหอมและผักชี 100 กรัม หั่นชิ้นยาว
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
วิธีทำ
- ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
- ใส่รากผักชี,กระเทียมและพริกไทย ผัดให้หอม
- ใส่หมูผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่น้ำ
- ใส่ซุปก้อน
- ใส่ผักกาดดอง
- เมื่อซุปเดือดแล้วให้เบาไฟ เคี่ยวหมูให้นิ่มนาน 45 นาที
- ใส่เกลือทะเล, ต้นหอมและผัดชี คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักซุปใส่ถ้วย เสิร์ฟ
