ต้มยำขาไก่ใส่เห็ดนางฟ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ขาไก่ 1 กิโลกรัม ล้างน้ำให้สะอาดและนำมาสับเป็นชิ้นๆ
- หอมแดงบุบ 3 หัว
- ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสดตำละเอียดหยาบ
- พริกป่น
- น้ำมะนาว
- ผักชีฝรั่งหั่นสั้น
- ผงปรุงรสรสไก่
- น้ำปลา
- เห็ดนางฟ้า 500 กรัม
วิธีทำ
1.เทน้ำใส่หม้อ ยกหม้อน้ำตั้งไฟ รอให้เดือด
2.ใส่หอมแดง,ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
3.พอน้ำเดือดใส่ขาไก่
4.ใส่เกลือทะเล,ผงปรุงรสรสไก่ เคี่ยวไก่จนสุก
5.ใส่เห็ดนางฟ้าและต้มต่อไปจนเห็ดสุก
6.ตักไก่ใส่ถ้วย ใส่พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและผักชีฝรั่ง คนๆ เสิร์ฟ
