ต้มแซ่บกระดูกหมู

  1. กระดูกหมู 400 กรัม
  2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
  3. ตะไคร้ 2 ต้น
  4. หอมแดง 5 หัว
  5. กระเทียม 3 หัว
  6. รากผักชี 2 ราก
  7. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือป่น 2 ช้อนชา
  9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ บุบพอแตก ใส่รากผักชี ต้มจนน้ำเดือด ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม ใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อยนิ่ม
  • เคี่ยวประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย ผักชีฝรั่ง
  • ให้ปรุงรสทีละถ้วยจะทำให้ได้ต้มแซ่บรสอร่อยกลมกล่อม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.