ถั่วแขกผัดเนยหอมๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ถั่วแขก (ใช้ถั่วแขกที่อ่อนๆไม่แก่) 200 กรัม นำถั่วแขกไปต้มในน้ำเดือด 5 นาที หลังจาก
นั้นนำถั่วแขกไปแช่ในน้ำเย็น พักไว้

2.หมูหมัก 150 กรัม

3.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

4.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย ครึ่ง ช้อนชา

6.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ + เนย 1 ช้อนโต๊ะ

7.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและเนยลงไป พอน้ำมันร้อนและเนยละลายให้ใส่กระเทียมสับลง พอ
กระเทียมเริ่มเหลืองนิดหน่อยให้ใส่หมูลงไปผัดจนกระทั่งหมูสุก
2.ใส่ถั่วแขกที่เตรียมไว้ลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

3.ใส่ซอสน้ำมันหอย,ซอสปรุงรสฝาเขียวและน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตาม
ต้องการ ตักถั่วแขกผัดเนยราดข้าว เสิร์ฟ