บาร์บีคิวหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมู 500 กรัม(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ และหนาพอประมาณ)
2.เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.ผงปรุงรสรสดี หรือผงปรุงรสคนอร์ ครึ่ง ช้อนชา
4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5.นมสดรสจืด 3 ช้อนชา
6.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสมะเขือเทศ 7 ช้อนโต๊ะ(พี่ไม่ใส่ซอสมะเขือเทศมาก เพราะน้องซาแมนต้าไม่ชอบ แต่ถ้าน้องๆเลดี้ชอบก็ให้ใส่มากก็ได้ค่ะ อร่อยดี)
9.น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
10.หัวหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่(หั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอคำ)
11.มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 ลูก
12.พริกหวานสีแดง ครึ่ง ลูก(หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ)
13.น้ำมันพืชสำหรับย่างในกระทะ 5-6 ช้อนโต๊ะ
14.ไม้สำหรับเสียบหมูประมาณ 20-30 ไม้
 
     วิธีทำ
1.นำหมูใส่ชาม
2.นำเครื่องปรุงต่างๆ(ยกเว้นผัก)ใส่ตามลงไป ผสมให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน
3.นำหมู และผักเสียบไม้ ใส่สลับกันตามความชอบ
4.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปแค่นิดหน่อย แล้วเอาหมูที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกเหลือง แต่เวลาย่างหมู ให้คอยเอาน้ำซอสที่หมักหมูทาหมูที่กำลังย่างในกระทะเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้หมูแห้ง หากน้ำซอสที่หมักหมูหมด พี่ก็เอานมสดรสจืดใส่เกลือนิดหน่อยทาหมูแทนค่ะ รสชาดออกมาก็อร่อยดี ขนาดน้องซาแมนต้ายังบอกพี่ว่า “Mama should do barbecue every day.”
 
     ปล.บาร์บีคิวหมู เสิร์ฟพร้อมกับซอสบาร์บิคิวเข้ากันดีค่ะ
F58

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.