ปลาท่องโก๋
ปาท๋องโก๋
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งขนมปัง 500 กรัม
2.แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
4.นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
5.ยีสต์แห้ง 1 ซองเล็ก(สำหรับแป้ง 500 กรัม)
6.ผงฟู 1 ซอง(เล็กสำหรับแป้ง 500 กรัม)
7.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า 1 ถ้วย ครึ่ง
9.นำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
วิธีทำ
1.นำยีสต์แห้งเทใส่แก้วที่มีน้ำอุ่นนิดหน่อย แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย พักไว้เพื่อให้ยีสต์ขึ้น ประมาณ 10 นาที
2.นำทุกอย่างผสมรวมกัน ยกเว้นน้ำ
3.เมื่อยีสต์ขึ้นแล้ว นำไปเทใส่ในส่วนผสมแป้ง และค่อยๆเทน้ำใส่ตามไป ใช้มือคนให้แป้งเปียก ห้ามคนนาน เพราะปาท๋องโก๋ที่ได้จะแข็ง
4.หาฝาปิดโถ พักแป้งให้ขึ้นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
5.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง
6.ใช้แป้งนวลทำแป้งที่หมักไว้ให้เป็นรูปร่างตามต้องการ แม่น้องซาแมนต้าทำเป็นรูปปาท๋องโก๋ และทำเป็นรูปกลมๆ เพราะลูกสาวชอบแบบกลมๆ เล็กๆพอคำ แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองสวย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับ นูเทลล่าช็อคโกแลตซอส(นำนมผสมกัยนูเทลล่าช็อคโกแลต แล้วเอาไปเข้าไมโครเวฟ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน) หรือเสิร์ฟกับนมข้นหวาน,หรือ เสิร์ฟกังสังขยาใบเตย ฯลฯ
