ปีกไก่ทอดกรอบรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
  • เกลือทะเล ครึ่ง ช้อนชา
  • ผงปรุงรสรสไก่ ครึ่ง ช้อนชา
  • กระเทียม,พริกไทยดำ,รากผักชี ตำรวมกันให้ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับคลุกเคล้าไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ 1 ลิตร

วิธีทำ

  • นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งทอดกรอบและน้ำมันสำหรับทอดใส่ชามผสม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  • พักส่วนผสมไก่ไว้นาน ครึ่ง ชั่วโมง
  • ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในส่วนผสมไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
  • ใส่ไก่และทอดไก่ให้สุกเหลืองและกรอบ
  • ตักไก่ซับน้ำมัน
  • เสิร์ฟ