ผัดกระเพราไก่รสเด็ด

• เนื้อหมูสับ 400 กรัม
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูตำแบบละเอียดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาวซอย 100 กรัม
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำซุปหมู 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระเพรา 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
• ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
• ใส่เนื้อหมูสับผัดให้หมูเกือบสุก
• ใส่ถั่วฝักยาวซอย ผัดให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,น้ำตาลและน้ำซุป
• ผัดให้เข้ากันและใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตักผัดกระเพราหมูใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ