ผัดมักกะโรนีซอสเห็ด

“ผัดมะกะโรนี(แบบเกรียว)ซอสเห็ด”     ติ๊กนำมะกะโรนีไปต้มใส่เกลือนิดหน่อยก่อนประมาณ 20-25 นาที แล้วเอาไปล้างน้ำเย็น ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน     

สำหรับซอสเห็ด ติ๊กใช้แบบสำเร็จรูปเป็นซอง เอามาละลายกับน้ำเย็นให้เข้ากัน พักไว้     ติ๊กใส่ไส้กรอกด้วย หากเพื่อนๆมีเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็เอาใส่แทนกันได้ เห็ดและแครรอทหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ น้ำมันมะกอกสำหรับผัด เกลือ พริกไทยเอาไว้สำหรับปรุงรส พาสลี่ย์โรยสำหรับกลิ่นและโรยหน้า     

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่เห็ด แครรอทลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอกลงไป ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที แล้วนำซอสเห็ดที่เตรียมไว้เทลงใส่ลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าค่ะ ปรุ่งรสด้วยเกลือ พริกไทย พาสลี่สับ เสิร์ฟในขณะที่ผัดมะกะโรนีซอสเห็ดยังอุ่นๆอยู่ อร่อยนะค่ะ