ผัดไทยสไตล์คนไกลบ้าน
สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นก๋ยวเตี๋ยวเส้นเล็ก,กุ้ง,กระเทียม,ถั่วงอก,ไข่,น้ำเครื่องปรุ่งผัดไทย,น้ำปลา,เครื่องปรุงผัดไทย เช่น พริกป่น,ถั่วลิสงป่น,มะนาว,ถั่วงอกดิบ,น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1.น้ำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแช่น้ำอุ่นให้นิ่มก่อน ประมาณ 10 นาที(ในกรณีที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง)แล้วเอามาผัดกับน้ำมันให้นิ่ม ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด เพื่อให้ก๋วยเตี๋ยวสุกและนิ่มลง
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม ผัดให้หอม
3.ใส่กุ้งลงไปผัด ให้กุ้งสะดุ้งแล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไปตาม ยี่ไข่ให้แตก
4.ใส่เส้นก๋วยเต๋ียวลงไปผัด ตามด้วยน้ำปรุ่งรสผัดไทย และน้ำปลา
5.ใส่ถั่วงอก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ และนำเครื่องปรุ่งพริกป่น ถั่วป่น มะนาว
6.น้ำปลาปรุงรสชาดตามต้องการ ทานกับถั่วงอกดิบเข้ากันดีค่ะ
