ยำหมูยอรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.หมูยอ 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆพอคำและนำไปลวกในน้ำเดือดนาน 2 นาที ตักหมูยอออกและพักไว้
2.พริกสด 2 ถึง 3 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล 1 ถึง 2 ช้อนชา
6.น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ เอาไส้ออกและห้่นเป็นชิ้นๆพอคำ
8.ต้นหอม 1 ต้น  
9.ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10.หอมหัวใหญ่ ครึ่ง หัวเล็ก
11.แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก
12.เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้ายำ

วิธีทำ
1.นำพริกสด,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำซุปและน้ำมะนาวใส่ภาชนะและผสมให้เข้ากัน
2.ใส่ส่วนผสมที่เหลือยกเว้นเม็ดมะม่วง แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
3.ตักยำหมูยอใส่จาน โรยหน้ายำด้วยเม็ดมะม่วง เสิร์ฟทันที