วุ้นเส้นผัดซีอิ้วใส่กุ้งสดรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กุ้งสด 400 กรัม ปอกเปลือกกุ้ง เอาหัวและเส้นตำตรงกลางตัวออก ผ่าหลังแต่ไม่ให้ขาดจากกัน ล้างน้ำให้สะอาด
- วุ้นเส้น 400 กรัม แช่น้ำให้นิ่มและหั่นท่อนยาวๆ
- บร็อคโคลี่ 200 กรัม ล้างน้ำให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กระเทียมตำละเอียดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงมี ซอสน้ำมันหอย,ซอสปรุงรส,น้ำตาล,น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ้วดำ
- หอมใหญ่ 1 หั่ว ปอกเปลือก ล้างน้ำและหั่นเต๋าใหญ่
วิธีทำ
- ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียม เจียวให้หอม
- ใส่ผักบร็อคโคลี่และหอมใหญ่ ผัดให้ผักเกือบสุก
- ใส่กุ้ง
- ใส่ไข่ ยีไข่แดงให้แตก รอให้ไข่เกือบสุก
- ใส่วุ้นเส้นและน้ำซุป ผัดให้วุ้นเส้นสุก
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผัดเร็วๆให้เข้ากัน เสิร์ฟ
