วุ้นเส้นผัดซีอิ้วใส่กุ้งสดรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กุ้งสด 400 กรัม ปอกเปลือกกุ้ง เอาหัวและเส้นตำตรงกลางตัวออก ผ่าหลังแต่ไม่ให้ขาดจากกัน ล้างน้ำให้สะอาด
  • วุ้นเส้น 400 กรัม แช่น้ำให้นิ่มและหั่นท่อนยาวๆ
  • บร็อคโคลี่ 200 กรัม ล้างน้ำให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • กระเทียมตำละเอียดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องปรุงมี ซอสน้ำมันหอย,ซอสปรุงรส,น้ำตาล,น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ,ซีอิ้วดำ
  • หอมใหญ่ 1 หั่ว ปอกเปลือก ล้างน้ำและหั่นเต๋าใหญ่

วิธีทำ

  • ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
  • ใส่กระเทียม เจียวให้หอม
  • ใส่ผักบร็อคโคลี่และหอมใหญ่ ผัดให้ผักเกือบสุก
  • ใส่กุ้ง
  • ใส่ไข่ ยีไข่แดงให้แตก รอให้ไข่เกือบสุก
  • ใส่วุ้นเส้นและน้ำซุป ผัดให้วุ้นเส้นสุก
  • ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดผัดเร็วๆให้เข้ากัน เสิร์ฟ