วุ้นเส้นผัดซีอิ้ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก
2.กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำๆออกให้เรียบร้อยแต่อย่าผ่าให้ขาดออกจากัน 10 ตัว
3.กระเทียมทบพอแตก 4 กลีบใหญ่
4.น้ำตาลนิดหน่อย
5.ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
8.น้ำปลานิดหน่อย
9.น้ำปลานิดหน่อย
10.ผงปรุงรสนิดหน่อย
11.ผักต่างๆที่มีในตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่มากใส่น้อยตามชอบค่ะ
12.ไข่ไก่ 3 ฟอง
13.น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อน นำกระเทียมใส่ลงไป ผัดพอหอมและเหลืองนิดนึง
2.ใส่ผักลงไปผัด แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ยี่ให้ไข่แดง ตามด้วยใส่กุ้งลงไปผัด
3.พอทุกอย่างเกือลสุกแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด และใส่เครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสชาดตามต้องการ เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนๆ จะทานเล่นๆ หรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อยไปอีกแบบ
