ส้มตำปลาร้ารสแซ่บ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.เส้นมะระกอสับ 250 กรัม

2.ถั่วฝักยาว 2 ฝักหั่นท่อน

3.มะเขือเทศ 1 ลูกหั่นหนานิดหน่อย

4.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี

6.ไส้กรอกลวกน้ำให้ร้อน 100 กรัมหั่นชิ้นบาง

7.เครื่องปรุงมี น้ำปลา 1 ช้อนชา,น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา,น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำมะนาวไทย 1 ช้อนชา,ผงชูรสนิดหน่อย

8.พริกสด 10 เม็ด,กระเทียม 5 กลีบ

วิธีทำ

1.นำพริกและกระเทียมใส่ครก ตำแบบละเอียดหยาบ

2.ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ น้ำปลร้าและเครื่องปรุงที่เตรียมไว้

3.ใส่เส้นมะระกอ ไส้กรอก ตำให้เข้ากัน

4.ชิมรสตามชอบ ตักส้มตำใส่จาน เสิร์ฟ