หมูน้ำผึ้ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูสันนอก 700 กรัม(หั่นบางเป็นชิ้นใหญ่ๆได้ประมาณ 7-8 ชิ้น)
2.น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
4.เกลือ 1 ช้อนชาพูนนิดๆ
5.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6.นมสดรสจืด 4 ช้อนโต๊ะ(เอาไปผสมกับแป้งมันให้เข้ากันก่อน)
7.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8.ผงปรุงรส รสดี ครึ่ง ช้อนชา
9.พาสลีย์สับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น ครึ่ง-1 ช้อนชา
11.เนยสำหรับทอด 3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำหมูใส่ชาม แล้วนำเครื่องปรุงต่างๆเทใส่รวมลงไป คลุกเค้าให้เข้ากัน นำไปหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อง 3 ชั่วโมง(พีี่หมักข้ามคืนตามเคยค่ะ)
2.ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป นำหมูหมักไปทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน(หากใช้กระทะแบบมีฝาปิดด้วยก็ดีค่ะ พอเอาหมูใส่กระทะเราก็ปิดฝากระทะสักพักหมูก็สุกเร็ว อย่าทอดหมูนานเดี๋ยวหมูจะไม่นุ่ม ใช้ไปปานกลางค่อนข้างแรงนิดนึงค่ะ
เสิร์ฟกับมันฝรั่ง ผักต้ม และน้ำซอสกรีวี หรือเราจะเสิร์ฟหมูน้ำผึ้งกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ อร่อยดี
