หมูสามชั้นผัดพริกแกงรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม (ปริมาณส่วนผสมต่างๆกะๆเอาค่ะ)

1.เห็ดชนิดไหนก็ได้ที่คุณชอบ ติ๊กใส่เห็ดแชมปิญองเพราะที่นี้หาซื้อ
ง่ายและราคาไม่แพงมากค่ะ

2.หมูสามชั้นนำไปเจียวให้น้ำมันออกและเหลืองกรอบ

3.น้ำมันสำหรับผัด

4.พริกแกงเผ็ด

5.น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาบปี๊บตามแต่ความชอบ

6.น้ำปลา

7.ใบมะกรูด

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้
หอม

2.ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไปและใส่เห็ดตามลงไป

3.ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันและใส่ใบมะกรูดตามลงไป พอเห็ดสุกแล้ว 
ให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ถ้าชอบผัดแบบมีน้ำนิดหน่อยให้ใส่
น้ำหรือน้ำซุปตามลงไปได้  

4.ชิมรสชาติตามต้องการ เสิร์ฟเห็ดผัดพริกแกงกับข้าวสวยร้อนๆ