หมูอบซอสบาร์บีคิวรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ

1.หมูใช้หมูติดมันมีกระดูกติดอยู่ด้วย 1 กิโลกรัม โรยเกลือ,พริกไทย,กระเทียมป่น,น้ำตาลทรายแดง,น้ำมัน บนหมูทุกชิ้นให้ทั่วและคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมายเหตุให้ใส่ส่วนผสมต่างๆอย่างละนิดอย่างละหน่อยหมูที่ได้จะได้มีรสชาติอ่อนๆ

2.นำหมูมาห่ออลูมิเนียมฟอยล์ (ดูรูปประกอบ)

3.นำหมูเข้าเตาอบ ไฟแรง 170 องศาเซลเซียส อบหมูนาน 1 ชั่วโมง ครึ่ง

4.นำหมูอบออกมา เอาอลูมิเนียวฟอยล์ออกทิ้งไปและนำบาร์บีคิวซอสทาบนชิ้นหมูด้านใดด้านหนึ่ง นำหมูวางใส่ถาดและยกหมูกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง อบไฟแรง 200 องศาเซลเซียส อบหมูนาน 12 นาที (เตรียมบาร์บีคิวซอส 170 มิลลิลิตร)

5.ยกหมูออกมาจากเตาอบ กลับด้านหมูและนำบาร์บีคิวซอสทาบนชิ้นหมูให้ทั้ว ยกหมูกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง อบไฟแรง 200 องศาเซลเซียส อบหมูนาน 12 นาที

6.เมื่อครบเวลาแล้วให้ยกหมูออกมา เสริฟ์