เบสิคสตูว์เนื้อ (Goulash)

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 หัวใหญ่

2.เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่นเต๋าใหญ่ 500 กรัม

3.เนย 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

5.เครื่องปรุงมี เกลือ,พริกไทย, น้ำตาล และพริกปาปริก้าป่น

6.ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำซุปผักหรือน้ำซุปหมูหรือน้ำซุปเนื้อ ครึ่ง ถ้วยตวง (เตรียมไว้มากกว่า ครึ่ง ถ้วยตวงได้
เผื่อน้ำสตูว์แห้งไปเราสามารถเติมน้ำซุปเข้าไปได้)

8.พาสเลย์สับ

9.กระเทียมใช้ทั้งเปลือกทุบๆ 2 ถึง 3 กลีบ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอมอ่อน

2.ใส่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวลงไปผัดให้ผิวด้านนอกเด้ง แล้วจึงใส่กระเทียมตามลงไป ผัดให้ใส่
ผสมเข้ากันและกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองนิดๆ

3.ใส่เนยและพริกปาปริก้าป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่เกลือ,พริกไทย, น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

6.เทส่วนผสมที่ได้ใส่หม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ และใส่น้ำซุปตามลงไป 

7.ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้หม้อเดือดนาน 1 ชั่วโมง ถึง 1 ชั่วโมง ครึ่ง 

8.ใส่ใบพาสเลย์สับ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟ์เบสิคสตูว์เนื้อกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะ
เสริฟ์สตูว์เนื้อกับเส้นพาสต้าต่างๆก็อร่อยค่ะ
(วันนี้ติ๊กใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่เพิ่มไปในสตูว์เนื้อด้วย ทำให้สตูว์เนื้อของติ๊กอร่อยเพิ่มมาก
ขึ้นค่ะ)