แกงจืดวุ้นเส้นรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.แครรอทปอกเปลือกทำเป็นชิ้นๆ

2.วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม

3.กระเทียมสับ

4.เนื้อหมูสับหรือจะใส่หมูสามชั้นแบบติ๊กก็ได้ให้หั่นหนังและส่วนที่มี
มันออก

5.น้ำเปล่า

6.ซุปก้อนรสหมู

7.เกลือทะเล,พริกไทย

8.ผักชีหั่นสั้นถ้าไม่มีใส่พาร์สเล่ยเหมือนติ๊กก็ได้

9.น้ำมันสำหรับผัดหมู

10.ซีอิ๊วขาว

11.หอมหัวใหญ่ 1 หัวเล็กสำหรับต้มจืดหม้อเล็ก

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอกระทะร้อนใส่หมูลงไปผัดให้หมูเกือบ
สุก

2.ใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะและผัดต่อไปจนกระทะกระเทียมเห
ลืองนิดๆ

3.เทหมูผัดที่ได้ใส่หม้อน้ำเดือด 

4.ใส่แครรอทตามลงไป

5.ใส่หอมใหญ่ตามลงไป

6.ใส่เกลือทะเล,พริกป่น,ซุปหมูก้อน,ซีอิ๊วขาว ปิดฝาหม้อและปล่อย
ให้เดือดนานประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ

7.เมื่อครบเวลาแล้วให้ใส่วุ้นเส้นตามลงไป ชิมรสชาติตามต้องการ
8.สุดท้ายใส่ผักชีหรือพาร์สเลย์สับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักต้มจืด
แครรอทใส่ถ้วย เสิร์ฟ