แกงบวดฟักทองขนมไทยทำง่าย

สิ่งที่ต้องเตรียม

ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม

น้ำปูนใสสำหรับแช่ฟักทอง

นมสดชนิดพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร

ใบเตย 2 ใบ

น้ำตาลทราย 40 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม

เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

2. เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด

3. ใส่ฟักทองลงต้มจนฟักทองสุก และนุ่ม หรือประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา

4. ตักแกงบวดฟักทองใส่ถ้วย รับประทานขณะร้อน ๆ

  ขนมไทยอร่อย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพทั้งคุณแม่และคุณลูกแบบนี้ก็อย่าลืมนำไปลองทำรับประทานเป็นอาหารว่างนะคะ 

ขอบคุณแหล่งที่มาและภาพจาก : kapook.com 🙏