แกงส้มผักรวมกุ้ง

ส่วนผสม

  1. กุ้งสด 300 กรัม
  2. น้ำพริกแกงส้ม 80 กรัม
  3. ผักสดรวม 500 กรัม
  4. น้ำมะขามเปียก 10 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา  1 ทัพพี
  6. เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำ 1 ลิตร
  9. ส่วนผสมพริกแกงส้ม 
  10. พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำ 20 เม็ด
  11. หอมแดงซอย 7 หัว
  12. กระชาย 80 กรัม
  13. เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา 
  14. กระปิ 2 ช้อนชา
  15. ปลาต้มสุกแกะก้างออก หมด 500 กรัม

วิธีทำ

1.โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระชาย กับเกลือป่นให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาต้มลงโขลกให้เข้าเป็นเข้ากัน

2.ตั้งน้ำซุปให้เดือด แล้วละลายน้ำพริกแกงส้มลงไป

3.พอน้ำแกงเดือดใส่ผักที่เตรียมไว้ พอผักนุ่มจึงใส่กุ้งสด

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ยกลง ตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.