แกงเผ็ดหมู

  • สิ่งที่ต้องเตียม
  • เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 400 กรัม
  • มะเขือเปราะ 300 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
  • ใบกระเพรา 1 กำมือ
  • พริกสดแดง 3 เม็ดหั่นเฉียง
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 100 กรัม
  • กะทิ 400 มิลลิลิตร
  • เครื่องปรุง น้ำปลา,น้ำตาล,ผงปรุงรส,เกลือทะเลนิดหน่อย

วิธีทำ

1.ยกกะทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิ เคี่ยวให้แตกมัน

2.ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม

3.ใส่เนื้อหมู

4.ใส่น้ำกะทิ รอให้เดือด

5.ใส่มะเขือเปราะ

6.พอมะเขือเกือบสุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้

7.ใส่ใบกระเพรา คนให้เข้ากัน ตักแกงใส่ถ้วย เสิร์ฟ