แจกสูตรขนมตะโก้ทำขายรวย
สิ่งที่ต้องเตรียมใส่ส่วนของตัวตะโก้
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
- แป้งมัน ครึ่ง ถ้วยตวง
- เผือกหั่นเต๋า 2 ถ้วยตวง
- น้ำ 8 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- เกลือป่นเศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชา
สิ่งที่ต้องเตรียมในส่วนของหน้าตะโก้
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วธีทำ
1.นำเผือกไปนึ่งให้สุก
2.นำแป้งข้าวจ้าว แป้งมันใส่ชามผสม ใส่น้ำ น้ำตาลและเกลือป่น คนให้เข้ากันและใส่เผือกคนให้เข้ากัน
3.นำส่วนผสมที่ได้ไปกวนไฟอ่อนถึงปานกลาง
4.ส่วนผสมที่กวนเสร็จตักหยอดใส่ภาชนะที่ตรียมไว้
5.ในส่วนของหน้าตะโก้ ให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่หม้อคนจนกระทั่งข้น ตักหน้าตะโก้ที่เพิ่งทำเสร็จราดบนตัวตะโก้ รอให้เย็นเสิร์ฟ