แจกสูตรช็อกโกแลตมูสรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ช็อกโกแลต  100  กรัม

2.ไข่ไก่เฉพาะไข่ขาว  2  ฟอง

3.น้ำตาลทรายป่น  40  กรัม

4.เกลือป่นนิดหน่อย6.วนิลลา  ครึ่ง  ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำน้ำใส่หม้อน้อย  2  ถ้วยตวง  ตั้งไฟปล่อยให้หม้อเดือดใช้ไฟปานกลาง

2.นำช็อกโกแลตใส่ถ้วยและยกถ้วยช็อกโกแลตวางลงบนหม้อน้ำที่กำลังตั้งไฟอยู่  แต่อย่าให้ก้นถ้วยถูกน้ำ  

3.คนช็อกโกแลตไปเรื่อยๆจนกระทั่งช็อกโกแลตละลาย

4.หันมานำไข่ขาวใส่ชามและตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูง เมื่อตีไข่ขาวจนขึ้นฟองให้ใส่น้ำตาลทราย,เกลือป่นและวนนิลาตามลงไป  และตีไข่ขาวต่อไปนานประมาณ  4  นาทีหรือจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด

5.แบ่งไข่ขาวเป็น  3  ส่วน

6.ยกถ้วยช็อกโกแลตออกจากหม้อและใส่ไข่ขาวลงไปทีละส่วน  คนให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างเบามือ  ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆจนกระทั่งไข่ขาวหมด

7.นำช็อกโกแลตมูสใส่ถ้วยและนำแช่เย็นอย่างน้อย  2  ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ(ข้อควรระวัง  คือ  ในขณะที่ใส่ไข่ขาวลงไปในช็อกโกแลตนั้น  ช็อกโกแลตต้องกำลังร้อนๆอยู่)