แจกสูตรยำกุ้งแห้งรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กุ้งแห้งอย่างดี 200 กรัม
- พริกขี้หนูหั่น 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 5 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ครึ่ง ช้อนชา
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- คื่นช่ายหั่นท่อน 3 ต้น
วิธีทำ
1.นำกุ้งแห้งไปล้างน้ำสัก 2 ครั้ง
2.นำน้ำใส่หม้อ ยกหม้อน้ำขึ้นตั้งไฟพอน้ำเดือดใส่กุ้งที่ล้างไว้ตามลงไป ต้มกุ้งแห้ง 1 นาที
3.นำกุ้งแห้งจัดวางใส่ชามผสม
4.นำพริกสด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวผสมกันแล้วนำไปใส่ชามกุ้งแห้งและคนให้เข้ากัน
5.ใส่คื่นช่าย ขิงซอนและหอมแดงคนส่วนผสมให้เข้ากัน
6.ตักยำกุ้งแห้งเสิร์ฟกับข้าวต้มเข้ากันดีค่ะ