แจกสูตรราดหน้าหมี่กรอบรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หมี่เหลือง 1 ก้อนนำไปทอดในน้ำมันให้กรอบ พักไว้
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะผสมกันน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
- น้ำซุปหมู 1 ถ้วยตวง ครึ่ง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักคะน้า 3 ต้น หั่นชิ้นพอคำ
- หมูหมัก 150 กรัม
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นนิดหน่อย
วิธีทำ
1.ยกกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
2.ใส่กระเทียม เจียวให้หอม
3.ใส่หมูหมัก ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่น้ำซุป เต้าเจี้ยว ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยป่น
5.พอน้ำซุปเดือนส่วนผสมทุกอย่างสุกหมด ใส่คะน้า ใส่แป้งมัน คนให้เข้ากัน
6.จัดหมี่เหลืองทอดใส่จานราดด้วยน้ำราดหน้า เสิร์ฟ
ขอบคุณรูปจาก : prima_parchim : IG