แจกสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด สูตรนี้ทำขายรวย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนื้อหมู 2 กิโลกรัม
- กระเทียม 3 หัว
- รากผักชี 14 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 7 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างหมูให้สะอาด
2.นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นยาวบาง
3.นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันและพักหมูไว้นาน 1 ชั่งโมง
4.นำเนื้อหมูไปใส่ตะแกรงตากแดน 4 ชั่วโมง กลับเนื้อหมูและตากหมูต่ออีก 2 ชั่วโมง
5.นำหมูมาทอดให้สุกโดยใช้น้ำมันปาล์ม
เคล็ดลับ
- อย่าหมักหมูนานกว่าเวลาที่กำหนดจะทำให้หมูมีน้ำและขาดรสชาด
- อย่าตากหมูนานเกินไปเพราะจะทำให้หมูแห้ง
- ให้ตากหมูแค่พอหมาดๆ
- เวลาทอดหมูให้ทอดโดยใช้ไฟปานกลาง
