แจกสูตรเส้นเล็กต้มยำรสเด็ด
ส่วนผสม
เส้นเล็ก 300 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
หมูแดงหั่นบาง 100 กรัม
กากหมูเจียว ½ ถ้วย
ถั่วงอก 100 กรัม
ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
เครื่องต้มยำ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู
ส่วนผสมน้ำซุป
กระดูกส่วนสะโพกหมู กระดูกไขสันหลังหมู ขิงหั่นแว่น ต้มรวมกันด้วยไฟอ่อน
วิธีทำ
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอก (ปริมาณสำหรับ 1 คน) ใส่ชาม ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในหมูสับเล็กน้อย เทใส่ชามก๋วยเตี๋ยว วางหมูแดง 4-5 ชิ้น ใส่กากหมูเจียว พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชูอย่างละประมาณ ½-1 ช้อนโต๊ะ ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี
ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก : thaistreetfood.net
ภาพประกอบจาก : www.samanthasmommy.com

