แจกสูตรเส้นเล็กต้มยำรสเด็ด

ส่วนผสม

เส้นเล็ก                              300    กรัม

หมูสับ                               150    กรัม

หมูแดงหั่นบาง                    100    กรัม

กากหมูเจียว                        ½       ถ้วย

ถั่วงอก                                 100    กรัม

ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

เครื่องต้มยำ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู

ส่วนผสมน้ำซุป

กระดูกส่วนสะโพกหมู กระดูกไขสันหลังหมู ขิงหั่นแว่น ต้มรวมกันด้วยไฟอ่อน

วิธีทำ

ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอก (ปริมาณสำหรับ 1 คน) ใส่ชาม  ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในหมูสับเล็กน้อย เทใส่ชามก๋วยเตี๋ยว วางหมูแดง 4-5 ชิ้น ใส่กากหมูเจียว พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชูอย่างละประมาณ ½-1  ช้อนโต๊ะ ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี

ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก : thaistreetfood.net

ภาพประกอบจาก : www.samanthasmommy.com