แจกสูตรแกงกะทิหมูมะเขือเปราะรสเด็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กเหมือนติ๊กก็ได้ค่ะ 200 กรัม
2.มะเขือเปราะ 5 ลูกหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
3.กะทิ 250 กรัม(หัวและหางกะทิ)
4.ใบกระเพราถ้าไม่มีใส่ใบ Basil เหมือนติ๊กก็ได้ค่ะ มากน้อยตามต้องการ
5.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ติ๊กใส่พริกแกงเผ็ดของแม่ที่ทำให้มาจากเมืองไทย
6.เครื่องปรุ่งมีน้ำปลา,น้ำตาลทรายนิดหน่อยเพื่อตัดรส,ผงปรุงรสนิดหน่อย,ปลาร้าถ้าชอบ
8.พริกสดผ่าครึ่ง 4 ถึง 5 เม็ด

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะหรือตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไปผัดให้หอม
2.ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้พริกแตกมันนิดๆ
3.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนกระทั่งผิวหมูตึงๆ
4.ใส่กะทิที่เหลือลงไป
5.รอให้หม้อเดือดสัก 3 นาที แล้วจึงใส่มะเขือลงไป
6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาลทราย,ผงปรุงรสและปลาร้าถ้าชอบ
7.ชิมรสชาติตามต้องการใส่พริกสดและใบกระเพรา ปิดไฟ เสิร์ฟแกงกะทิหมูมะเขือเปราะกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ