แจกสูตรแตงกวาผัดไข่

แตงกวาผัดไข่เป็นสูตรอาหารไทยทำกินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ  สูตรอาหารนี้ใช้ส่วนผสมไม่มากเราสามารถหาซื้อส่วนผสมได้ตามตลาดแถวบ้านและราคาไม่แพงด้วยค่ะ  หากใครชอบกินแตงกวาและชอบกินไข่ให้ลองทำแตงกวาผัดไข่สูตรนี้ดูเผื่อว่าจะชอบค่ะ

ส่วนผสม

แตงกวา 300 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/4 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1/4 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ นิดหน่อย

น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกแตงกวา ล้างน้ำแตงกวาให้สะอาดและหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆไม่หนาและไม่บางมาก

2.ยกกระทะตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน

3.เมื่อกระทะและน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมและกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองนิดๆ

4.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป เจาะไข่แดงให้แตก รอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุก

5.ในระหว่างรอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุกให้ใส่น้ำปลาลงไป

6.ค่อยๆผัดส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน

7.ใส่แตงกวา ผัดจนแตงกวาเกือบสุก

8.ใส่เครื่องปรุงคือ ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันดี

9.เมื่อแตงกวาสุกแล้วให้ใส่ซอสน้ำมันหอย, ใส่พริกไทยป่นและใส่น้ำ

10.ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีอีกครั้ง ชิมรสชาติผัดแตงกวาให้ถูกใจขาดเหลืออะไรให้ใส่เพิ่มได้ 11.ตักผัดแตงกวาใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยอร่อยค่ะ