ไก่ทอดกระเทียม

สิ่งที่ต้องเตรียม     1.ปีกไก่กลาง 600 กรัม     2.กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก     3.น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่     4.เกลือ     5.ซีอิ๊วขาว     6.รสดีนิดหน่อย     7.พริกแดง 2 เม็ด(หากชอบเผ็ดให้ใส่เพิ่ม)     8.น้ำตาลนิดหน่อย     9.พริกไทยนิดหน่อย     10.ใบพาสลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ     วิธีทำ     1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองนิดหน่อย      2.เมื่อไก่เหลืองได้ที่แล้ว ให้เทน้ำมันออกใส่ภาชนะ แต่ให้เหลือน้ำมันไว้ในกระทะนิดหน่อย ส่วนไก่ยังคงอยู่ในกระทะนั้นแหละค่ะง่ายดี

     3.ใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้ว ใส่กระเทียม และเติมเครื่องปรุงต่างๆ ใช้ไฟอ่อนผักแค่พอเข้ากันเท่านั้น ชิมรสชาดตามชอบ สุดท้ายนำใบพาสลีย์สับใส่ลงไป ปิดไฟทั้นที ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน