ไก่ผัดผงกระหรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ 300 กรัม
2.ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
3.เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
4.พริกไทยดำ ครึ่ง ช้อนชา
5.ผงปรุงรสนิดหน่อย
6.น้ำตาล 1 ช้อนชา
7.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืชสำหรับทอด 7-8 ช้อนโต๊ะ
10.หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ครึ่ง หัวขนาดกลาง
11.ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำไก่ใส่ชามผสม แล้วนำเครื่องปรุงต่างๆ ยกเว้นน้ำมันสำหรับทอด ใส่ตามลงไปผสม หมักไก่ไว้อย่างน้อง 1 ชั่วโมง
2.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอกระทะและน้ำมันร้อน นำหอมใหญ่ที่หั่นเป็นเต๋าไว้ใส่ลงไป ผัดให้หอมใหญ่อ่อนตัว หลังจากนั้น ให้นำไก่ใส่ลงไปผัดให้สุกเหลืองนิด ด้วยไฟค่อนข้างแรง พอไก่เริมสุกให้ใส่ซอสน้ำมันหอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน
3.เสิร์ฟไก่ผัดผงกะหรี่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยได้ใจเลยค่ะ เพราะเวลาทานจะได้กลิ่นหอมของ หัวหอมใหญ่ พริกไทยดำ และผงกระหรี่
