ไข่น้ำ

ไข่น้ำ สูตรอาหารทำง่าย ทำเสร็จเร็วใช้เวลาทำไม่นานค่ะ ไข่น้ำสูตรนี้ไม่ใส่น้ำมันทอดไข่เยอะและใส่ผักเพิ่มด้วยทำให้ไข่น้ำมีสารอาหารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นค่ะ หากใครกำลังหาสูตรอาหารทำง่ายและอร่อย ขอแนะนำให้ทำเมนูนี้ชิมดูเผื่อว่าจะชอบค่ะ


สูตรทำไข่น้ำ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลืะทะเล, ผงปรุงรส, กระเทียมป่น, พริกไทยป่น อย่างละหน่อย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ลิตร, กระเทียมบุบ 1 กลีบ, พริกไทยป่น นิดหน่อย
ผักบร็อคโคลี่ 100 กรัม
เกลือทะเลและผงปรุงรสรสไก่และซีอิ๊วขาว อย่างละ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมสับและผักชีสับ 60 กรัม


วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย
2.ปรุงรสไข่ด้วย เกลือทะเล, ผงปรุงรส, กระเทียมป่นและพริกไทยป่น
3.ใช้ส้อมตีส่วนผสมจนเข้ากันดี
4.ยกกระทะตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันมะกรอกลงไปในกระทะและรอให้กระทะและน้ำมันร้อน
5.เทส่วนผสมไข่ลงไปในกระทะ ทอดไข่ให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
6.หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นพอค่ำ
7.ยกหม้อน้ำตั้งไฟ
8.ใส่ไข่เจียวที่เตีรยมไว้ลงไปในหม้อน้ำ
9.ใส่กระเทียม, ใส่พริกไทยป่น, ใส่ผักบร็อคโคลี่
10.ปรุงรสซุปด้วยใส่เกลือทะเล, ใส่ผงปรุงรส, ใส่ซีอิ๊วขาวและใส่น้ำตาลทรายแดง
11.พอน้ำซุปเดือดให้ตักฟองที่ลอยขึ้นมาทิ้งไปและต้มส่วนผสมต่อไปจนผักสุก
12.ชิมรสชาติซุปให้ถูกใจ ใส่ต้นหอมหั่นสั้นและใส่ผักชีสับ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตาไฟ ตักไข่น้ำใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ค่ะ

 

ไข่น้ำ