ไข่ม้วนเกาหลี

ไข่ม้วนเกาหลี (คเยรันมารี) เป็นเมนูอาหารทำกินเองได้ง่ายๆ สูตรไข่นี้ใส่ผัดเล็กน้อย ทานง่าย อร่อย มีประโยชน์ เด็กๆและผู้ใหญ่ที่ไม่กินเผ็ดน่าจะชอบ สามารถดัดแปลงใส่แฮม ใส่ไส้กรอก ใส่เนื้อสับ ใส่หมูสับ ได้ค่ะ

สำหรับ 2 ท่าน

ส่วนผสม

ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม

ต้นหอมสับละเอียด 30 กรัม

แครอทสับละเอียด 30 กรัม 

หอมใหญ่สับละเอียด 30 กรัม 

ไข่ไก่ 4 ฟอง

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

นมจืด 40 มิลลิลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร 10 นาที

1.ตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามผสม ใส่ผักแครอท หอมใหญ่ ต้นหอมซอย และใส่ไส้กรอก

2.ปรุงรสไข่ด้วย ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และใส่นมจืด

นมจืดจะช่วยให้ไข่ม้วนนุ่มละลายในปาก

3.ตีส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดี แต่ห้ามตีไข่นานจนเกิดฟอง ไม่ต้องตีให้ไข่มีฟองเหมือนทำไข่เจียวนะคะ ตีแค่ไข่และส่วนผสมอื่นๆเข้ากันก็พอ่

4.ยกกระทะตั้งไฟปานกลาง ค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ ใส่แค่ 1/2 ช้อนชา 

5.พอกระทะและน้ำมันร้อนแล้ว แบ่งไข่เทลงไปในกระทะ รอจนไข่เริ่มเซ็ตตัวเกือบสุกและใช้ตะหลิวม้วนไข่

6.เทส่วนผสมไข่ที่เหลือลงไปและทำการม้วนไข่ต่อ ให้ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนส่วนผสมไข่หมด

7.เมื่อทำไข้ม้วนสุกแล้วตักไข่ม้วนวางใส่จาน ใช้มีดหันไข่ม้วนเป็นท่อนๆ เวลาหั่นไข่มีดที่ใช้หั่นไข่จะต้องคมแบบหั่นไข่ทีเดียวขาว ไข่ม้วนจะได้ออกมาสวยดูน่ากิน

8.พร้อมเสิร์ฟไข่ม้วนกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส ตามชอบค่ะ