ไข่เจียวข้าวโพด

ไข่เจียวสูตรอาหารทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่มาก เพียงแค่ต้องเตรียม ไข่ เครื่องปรุงรสต่างๆที่ชอบ และน้ำมันำหรับทอด แต่ถ้าอยากให้ไข่เจียวอร่อยและพิเศษมากขึ้นให้ใส่ ผักแครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ข้าวโพด ถั่วฝักยาว ถั่วแขก หรือผักชนิดอื่นๆก็ได้ตามชอบ นอกจากใส่ผักแล้ว เว็บ Samanthasmommyดอทคอม ขอแนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์ด้วย เช่น ใส่ไส้กรอก เนื้อหมูสับ เนื้อไก่สับ กุ้งสับ เนื้อปลา หรือใส่ปลากระป๋องก็ยิ่งทำให้ไข่เจียวอร่อยมากขึ้น 

 

ไข่ไก่ 3 ฟอง

ข้าวโพดหวานต้มสุกแล้ว 150 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทำอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ

 

1.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย

2.ปรุงรสไข่ด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอยและใส่น้ำตาลทราย

3.ตีไข่ไก่และส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆจนเข้ากันดี

4.ใส่ข้าวโพดหวานต้มสุกแล้ว ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันอีกครั้ง

5.ยกกระทะตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปในกระทะ รอให้กระทะและน้ำมันร้อน

6.เทส่วนผสมไข่ลงไปทอดในกระทะให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน เบาไฟให้เหลือปานกลางในขณะทอดไข่ เพื่อป้องกันไข่เจียวไม่ให้ไหม้ก่อนไข่สุก

7.เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว ปิดเตาไฟ ตักไข่เจียวใส่จาน เสิร์ฟเมนูนี้กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำปลาพริกและข้าวสวยอร่อยค่ะ