คอหมูย่างน้ำจิ้มเผ็ดๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูติดมัน 600 กรัม(หั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาพอประมาณได้ประมาณ 4 ชิ้น)
2.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง
5.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือนิดหน่อย
7.พริกไทยป่น ครึ่ง ช้อนชา
9.ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา
10.น้ำมันพืชนิดหน่อยสำหรับย่างหมู
วิธีทำ
1.นำหมูใส่ชาม
2.นำเครื่องปรุงทุกอย่างเทลงไปผสมกับหมูให้เข้ากัน
3.นำหมูไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง (แต่พี่แช่ข้ามคืนเลยค่ะ)
4.นำหมูออกมาย่างบนกระทะที่มีน้ำมันติดก้นกะทะนิดหน่อย ย่างจนสุกเหลือง เสิร์ฟในขณะที่หมูย่างยังอุ่นๆอยู่
เสิร์ฟหมูย่างพร้อมกับน้ำจิ้ม(พริกป่น,น้ำปลา,น้ำตาล,น้ำมะขามเปียก ถ้าไม่มีใช้มะนาวก็ได้,ข้าวคั่ว(พี่ไม่ได้ใส่ค่ะ),หอมผักชีซอยสักหน่อย) แค่นี้เราก็ได้น้ำจิ้มหมูย่างแซบๆไว้จิ้มแล้วค่ะ แล้วน้องๆอย่าลืมมีข้าวเหนียวด้วยนะ เมนูนี้ขาดข้าวเหนียวไม่ได้ค่ะ
