วิธีทำไข่เค็มสไตล์จีน

สิ่งที่ต้องเตรียม  

1. เหล้า ครึ่ง ถ้วยตวง (ติ๊กใช้เหล้าวอสก้าของรัสเซียค่ะ)

2. เกลือป่น 1 ถ้วยตวง

3.ไข่เป็ด 10 ฟอง (ติ๊กหาไข่เป็ดยาก ติ๊กก็เลยใช้ไข่ไก่เบอร์ L แทนไข่เป็ดค่ะ)

วิธีทำ

1.นำไข่ไปชุบกับเหล้าให้ทั่ว

2.นำไข่ไปคลุกกับเกลือป่นให้ทั่ว

3.นำพาสติกแรปห่อไข่ให้มิดชิด

4.นำไข่กลับไปใส่กล่องไข่เหมือนเดิม

5.นำพาสติกแรปห่อกล่องไข่ให้มิดชิด

6.นำกล่องไข่ไปไว้ในที่มืดและมีอุณหภูมิเย็น

7.เมื่อครบ 3 หรือ ครบ 4 อาทิตย์แล้วให้นำไข่ออกมาล้างน้ำ

8.นำไข่ไปต้มในน้ำเดือด ต้มนาน 10 นาที คุณก็จะได้ไข่เค็มอร่อยๆไว้รับประทานแล้วค่ะ