หมูผัดพริกถั่ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.หมูสามชั้น 3 เส้น(หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ)
2.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
3.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.ขิงซอย 50 กรัม(ปอกเปลือกแล้วก็หั่นเป็นเส้นๆ)
5.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ(ใครชอบหวานมากก็ใส่มากหน่อย)
6.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
8.นำ้ปลานิดหน่อย
9.พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด(หั่นเป็นเส้นๆโรยหน้า)
10.ถั่วฝักยาว 300-350 กรัม(หั่นเป็นท่อนๆพอค่ำ)
11.ผงปรุงรสรสดี 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอกระทะและน้ำมันร้อน ใส่หมูลงไปผัดก่อน
2.พอหมูเกือบสุก ก็ใส่พริกแกงตามลงไป(สาเหตุที่พี่ไม่ใส่พริกแกงลงไปผัดก่อน เพราะพี่ไม่อยากให้พริกแกงแตกมัน สีจะแดงเกินไป พี่ก็เลยเอาหมูใส่ลงผัดก่อนค่ะ)
3.ผัดพอเข้ากัน แล้วก็ใส่ถั่วตามลงไป และตามด้วยขิงที่หั่นเป็นเส้นไว้
4.ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
