แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• หมูสับ 400 กรัม
• เต้าหู้ไข่ 400 กรัม
• ต้นหอมและผักชี 100 กรัม หั่นท่อน
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันให้ละเอียด
• ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
• เกลือทะเล
• ซีอิ๊วขาว
• กระเทียมเจียว

วิธีทำ

• เทน้ำใส่หม้อ ยกหม้อน้ำขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือด
• ใส่ซุปก้อน รากผักชี กระเทียม พริกไทย
• เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่หมูสับ รอให้น้ำเดือดอีกครั้งค่อยคนส่วนผสมให้เข้ากัน
• ใส่เกลือทะเลและซีอิ๊วขาว
• เมื่อหมูสับสุก เบาไฟให้อ่อนใส่เต้าหู้ไข่ รอให้เต้าหู้ไข่ร้อน
• ใส่ต้นหอม ผักชีลแะกระเทียมเจียว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
• ตักแกงจืดใส่ถ้วย เสิร์ฟทันที