แกงป่าปลาทราย

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ปลาทราย
• พริกแกงเผ็ด (พริก,ตะไคร้,ข่า,หอมแดง,กระเทียม,เกลือ)
• มะเขือเปราะผ่าสี่/ใบกะเพรา/กระชายหั่นฝอย/พริกเหลืองหั่น/เม็ดพริกไทยอ่อน
• น้ำปลา/น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ แกงป่าปลาทราย

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปคนให้ละลาย ปรุงรสตามชอบ

2.ใส่ปลาลงไปตอนน้ำแกงเดือด ห้ามคน รอเดือดอีกครั้ง ใส่มะเขือเปราะ,กระชาย,พริก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่ใบกระเพรา เม็ดพริกไทย ลงไป

3.ตักใส่ชามเสริฟร้อนๆได้เลยจ้า

ที่มาของสูตรและรูปภาพ : Maekwansri : Facebook

ขอบคุณเจ้าของสูตรและภาพประกอบค่ะ