แจกสูตรหมูสเต๊ะรสเด็ด
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หมูสันนอกหรือหมูเนื้อแดง 1 กก
- กะทิ 140-150 ก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
- เม็ดยี่หร่าคั่ว 0.5 ชต
- เม็ดผักชีคั่ว 1 ชต
- ตะไคร้สับหยาบ 2 ชต
- ข่าสับพอหยาบ 1 ชช
- ผงขมิ้น 1 ชต
- ผงกระหรี่ 1.5 ชต
- น้ำสัปปะรด (ถ้าไม่มีน้ำใช้เนื้อสัปปะรดชิ้นเล็กบี้ใส่หน่อยนึง) สำหรับบางคนไม่ชอบ ใส่นมข้นจืดแทนได้ 1 ชต
- พริกไทป่น 1 ชช
- น้ำกะทิสำหรับทาหมูตอนย่าง
วิธีทำ
- หั่นหมูเป็นชิ้นบางพอเสียบไม้
- โขลกยี่หร่ากับเม็ดผักชี แล้วไปรวมกับเครื่องอย่างอื่น
- นำไปใส่ในหมู ใส่กะทิและเครื่องปรุงทุกอย่าง
- นวดๆขยำให้เข้าเนื้อ
- นำเสียบไม้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย2ชม.ขึ้นไป
- นำมาย่างไฟอ่อน ระหว่างย่างทาน้ำกะทิไปด้วย
ขอบคุณสูตรจาก : Peter Chef : Cookpad
ขอบคุณภาพจาก : mintster629 : IG