แจกสูตร Lemon Curd ซอสเปรี้ยวอมหวานสำหรับจิ้มทานกับขนมปัง

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.มะนาว 2 ลูกคั่นเอาแต่น้ำ
2.ผิวมะนาวขูด ครึ่ง ถึง 1 ช้อนชา (ติ๊กใส่แค่นิดหน่อยค่ะ)
3.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
4.ไข่ไก่ 3 ฟอง
5.เกลือป่นนิดหน่อย
6.เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมข้อ 1 ถึง ข้อ 5 ผสมรวมกันโดยใช้ตะกร้อมือ
2.นำน้ำใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน
3.พอน้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือดนำส่วนผสมที่อยู่ในหม้อหรือในชามวางในหม้อน้ำร้อนที่ตั้งไว้นั้น
4.คนส่วนผสมไปเรื่อยๆประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกระทะส่วนผสมข้นยกลง
5.ตักเนยใส่ลงไปและคนส่วนผสมให้เข้ากัน
6.รอให้เย็นปิดฝาและนำLemon Curdแช่เย็น
7.ก่อนทานให้คนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน Lemon Curdสามารถนำไปทาบนขนมปังทานกับเค้ก ทำเป็นไส้เครปเค้กหรือไส้คุกกี้ ทานกับผลไม้สดก็อร่อยค่ะ