ไข่กระทะ

สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หอมใหญ่ตามลงไปและผัดหอมใหญ่นาน
ประมาณ 4 ถึง 5 นาที (หอมใหญ่ ใช้ 1 หัวหอมใหญ่ หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ)

2.ใส่กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะตามลงไป

3.ใส่พริกป่นนิดหน่อยตามลงไป

4.ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ,ใส่เกลือและพริกไทยตามลงไป และผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน 

5.ใส่มะเขือเทศที่บดแล้ว 240 กรัมตามลงไป (มะเขือเทศที่บดแล้วสามารถหาซื้อได้ง่าย) 
คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้น ให้ใส่ใบกระเพราฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะตามลงไป และคน
ให้ส่วนผสมเข้ากัน (ถ้าไม่มีกระเพราแบบฝรั่งให้ใช้ใบกระเพราไทยแทน)

6.ใส่มันฝรั่งต้มสุก 1 ถ้วยตวง (มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ) และคนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

7.ตอกไข่ใส่กระะทะตามลงไป (ใช้ไข่ไก่ 4 ฟอง) หลังจากนั้นให้โรยเกลือและพริกไทยนิด
หน่อยบนไข่

8.ใส่เชดด้าชีส 100 กรัมตามลงไป

9.ปิดฝากระทะและปล่อยให้กระทะตั้งไฟต่อจนกระทั่งชีสละลายและไข่สุก (ไข่สุกมากสุก
น้อยแล้วแต่ความชอบ)