ไข่ยู่ยี่หมูสับ

ไข่ยู่ยี่หมูสับเป็นเมนูอาหารไทยทำง่ายใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาทีก็ได้อาหารอร่อยๆไว้กินกับข้าวสวยหรือกินกับข้าวกล้องหุงสุก สูตรอาหารนี้ใช้ส่วนผสมไม่มาก สามารถทำเป็นอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็นหรือจะทำสูตรอาหารนี้สำหรับเวลาไหนก็ได้ที่รู้สึกหิวขึ้นมาค่ะ

สูตรไข่ยู่ยี่ (สำหรับ 1 คน)
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
หมูสับ 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1/2 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย นิดหน่อย สำหรับโรยหน้า
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
ข้าวกล้องหุ้งสุกแล้ว 1 ถ้วยตวง

เครื่องปรุงมี
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช
ซอสน้ามันหอย 1/2 นิดหน่อย
พริกไทยป่น นิดหน่อย
ผงปรุงรส นิดหน่อย
น้ำตาลทราย นิดหน่อย

วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช รอให้กระทะและน้ำมันร้อน
2.ใส่หมูสับ ผัดจนหมูสับเกือบสุก
3.ใส่กระเทียมสับและหอมใหญ่หั่นเต๋า ผัดส่วนผสมต่างๆให้สุก
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, ซอสน้ำมันหอย, พริกไทยดำ, ผงปรุงรสและน้ำตาลทราย
5.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในกระทะ เจาะไข่แดงให้แตก รอให้ไข่เซ็ตตัวเกือบสุก ผัดไข่และหมูสับให้เข้ากันนิดหน่อย
6.ตักไข่ยู่ยี่ราดบนข้าวสวยหรือข้าวกล้องหุ่งสุก
7.โรยหน้าด้วยต้นหอม, พริกไทยป่นและราดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟได้ค่ะ