กุ้งฝอยทอดกรอบร้อนๆค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.กุ้งฝอย 400 กรัม
2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ ครึ่ง ถ้วยตวง
3.เกลือป่นนิดหน่อย
4.รสดีนิดหน่อย
6.น้ำเปล่า เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง (ถ้าผสมแป้งแล้วข้นไปให้เพิ่มน้ำได้อีกค่ะ)
7.น้ำมันพืชสำหรับทอดใช้น้ำมันท้วม
8.น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งทอดค่ะ

วิธีทำ
1.น้ำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น รสดี ผสมให้เข้ากันเทน้ำเปล่าใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
2.น้ำกุ้งฝอยใส่ตามลงไปคนให้เข้ากันอย่างเบามือ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปใช้น้ำมันท้วม พอกระทะร้อนให้ตักส่วนผสมกุ้งลงไปทอดทำเป็นแผ่นๆตามต้องการ ทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
4.ตักกุ้งฝอยทอดกรอบวางบนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมันให้หมด จัดวางใส่จานพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ เสิร์ฟ